自分を大切にする時間は、
誰かのためではなく、
まず自分のために。

けれど、そこで生まれた穏やかさは、
きっと大切な人にも伝わっていく。

お気に入りの飲み物を用意して、
焼き菓子をゆっくり味わう。

LALADOは、そんな時間にそっと寄り添う
焼き菓子でありたいと思っています。

吉崎　麻理

小さな頃から、なぜかフランスに強い憧れがありました。

フランス語の音の響きが好きで、いつか必ずフランスへ行きたいと思っていました。

もともとお菓子作りが好きだったこともあり、パティシエの道へ進むことを決めました。

日本の製菓学校を卒業後、パティスリーに勤務。
数年後、研修先を紹介していただき、ワーキングホリデーで念願のフランスへ渡りました。

憧れのフランスで過ごす一方、この頃から身体の不調が続くようになりました。

肌のかゆみが止まらず、まぶたが腫れ上がることもありました。

さまざまな経験ができたフランスでの生活を終え、帰国することに。

帰国後は一度お菓子作りから離れ、輸入食材の専門店に就職。

その後、結婚や出産を経験する中で、改めて食べるものの大切さを考えるようになりました。

自分の身体には、どんな食べ物が心地よいのだろう。

少しずつ調べていくうちに小麦や乳製品、白砂糖を使わないお菓子作りに興味を持つようになりました。

そんな中、ご縁がつながり、
山口県で農薬や化学肥料を使わずに育てられた朝日米と出会います。

朝日米は、古くから受け継がれてきた品種です。

あっさりとした口当たりでありながら、かみしめるほどに味わい深い。

初めて食べたとき、その素朴でやさしいおいしさに心を動かされました。

「このお米を使って、心からおいしいと思えるお菓子を作りたい」

何度も試作を重ねました。

農家さんがLALADOのために米粉への加工を引き受けてくださったことも、今につながる大切なご縁です。

身体に配慮した素材を使うこと。そして、きちんとおいしいこと。

どちらも大切にしながら、LALADOのレシピは生まれました。

けれど、私がお届けしたいのは、

焼き菓子そのものだけではありません。

日々の中にある小さな幸せに気づき、自分の心の声に耳を澄ませる時間。

お気に入りの器にのせて、ゆっくり味わう時間。

皆様の大切なティータイムのお供にしていただけたら

そんな強い思いで、LALADOを立ち上げました。

LALADOは、

『ラララ～♪』と楽しく歌うような気持でお菓子を作りたいなと思いを込めて名付けました。

素材と味を大切に、一つひとつ丁寧に焼き上げてお届けします。

自分を大切にする時間は、誰かのためではなく、まず自分のために。